Verticale de DIVEM chez CAVINO
Stäfa, le 15 décembre 2012
Un déplacement en Suisse pour deux domaines de Montpeyroux : DIVEM et La Jasse-Castel. Destination Stäfa, dans le canton de Zurich en Suisse, chez CAVINO, également siège de "Chateau Carton".
A la rencontre de Felix Woodtli, sorte de Zorro alternatif, fou furieux du vin et de la vie. Ceux qui le connaissent ne me contrediront pas.
Felix est, historiquement, le premier client du domaine. Il a aujourd’hui à la vente des millésimes qui n’existent plus chez moi depuis bien longtemps.
J’ai au fond de ma cave personnelle 3 bouteilles de DIVEM 2002 et bien entendu plus une seule bouteille à la vente. Ce millésime a été produit à 933 exemplaires! Felix, qui a misé sur le potentiel de garde de ce millésime, en propose encore aujourd’hui plus d’une soixantaine à la vente. Et ce n’est pas la dégustation de ce jour qui peut lui donner tord.
Au programme et dans l’ordre de dégustation :
Au cours de la journée, tous les vins ont été dégustés par de nombreux amateurs et professionnels. Aucune bouteille de la série ne s’est révélée défectueuse et j’ai rassemblé ici les impressions et commentaires glanés au cours de cette journée. J'y ajoute mes propres commentaires car j'ai très rarement l'occasion de faire une telle verticale de mes vins.