Le dernier né du domaine.
2011 est le premier millésime de cette cuvée.
Le nom d'un vin
Comme son nom l'indique, ce vin est constitué des cuvées initiales de DIVEM. Un nom qui rappelle également que DIVEM est lui aussi constitué d'initiales ...
Le vin
C'est un assemblage des quatre cépages d'appellation du domaine, à savoir le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault.
Les mêmes cépages que ceux qui constituent DIVEM mais dans des proportions différentes. Les vignes les plus jeunes (Mourvèdre et Syrah) sont plus représentées dans les initiales de DIVEM. Par contre, la concentration reste au rendez-vous. Les rendements sont très faibles, dans tous les cas inférieurs à 20 hectolitres par hectare.
C'est l'élevage qui différencie principalement les initiales de ... DIVEM. Pas de passage en fût pour ... les initiales de DIVEM. Le vin est proposé sous sa forme initiale, sur le fruit.